Dieta Paleo: Cardápio para Começar

O que é dieta paleo?

A dieta paleo é se parece com o que os nossos ancestrais caçadores-coletores comiam a milhares de anos atrás.

Embora seja impossível saber exatamente o que eles comiam nas diferentes partes do mundo, os pesquisadores acreditam que a dietas se baseava em alimentos integrais.

Fazendo uma dieta completa e tendo uma vida fisicamente ativa, presumivelmente os caçadores-coletores tinham taxas muito mais baixas de doenças cronicas, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

De fato, vários estudos sugerem que essa dieta pode levar a uma significativa perda de peso (sem contagem de calorias) e a grandes melhorias na saúde.

Este artigo do DICAS DE DIETA BLOG é uma introdução básica à dieta paleo, fornecendo um cardápio simples e outras informações essenciais para você começar a dieta paleo. Leia mais

Como começar a dieta paleo?

Não existe uma maneira "certa" de começar a dieta paleo,  pois os paleolíticos comiam uma variedade de alimentos, dependendo do que estava disponível.

Alguns comiam poucos carboidratos, e mais proteínas, enquanto outros comiam apenas carboidratos.

Aqui estão os princípios básicos da dieta paleo:

• Coma: carne, peixe, ovos, legumes, frutas, nozes, sementes, ervas, especiarias, gorduras e óleos saudáveis.

• Evite: alimentos processados, açúcar, refrigerantes, grãos refinados, a maioria dos produtos lácteos, legumes, adoçantes artificiais, óleos vegetais, margarinas e gorduras trans.

Dieta paleo alimentos permitidos

Dieta paleo alimentos permitidos

Baseie sua dieta em alimentos paleo inteiros e não processados:

• Carne: Carne bovina, cordeiro, frango, peru, porco e outros.
• Peixes e frutos do mar: salmão, truta, arenque, camarão, marisco, etc.
• Ovos: Escolha ovos caipiras ou enriquecidos com ômega-3 .
• Legumes: brócolis, couve, pimentão, cebola, cenoura, tomate, etc.
• Frutas: Maçãs, bananas, laranjas, peras, abacates, morangos e muito mais.
• Tubérculos: batatas, batatas doces, inhame, nabos, etc.
• Nozes e sementes: amêndoas, macadâmia, nozes, avelãs, sementes de girassol, sementes de abóbora e muito mais.
• Óleos e gorduras saudáveis: Azeite virgem extra, óleo de coco, óleo de abacate e outros.
• Sal e temperos: sal marinho, alho, açafrão, alecrim, etc.

Tente escolher alimentos orgânicos, se você puder pagar. Caso contrário, sempre prefira comer alimentos naturais e não processados ou industrializados.

Dieta paleo alimentos proibidos

Evite estes alimentos e ingredientes:

• Açúcar e glicose de milho com alto teor de frutose: refrigerantes, sucos de frutas, açúcar de mesa, balas, doces, sorvetes e muitos outros.
• Grãos: Inclui pães e massas feitos de trigo, centeio, cevada, etc.
• Leguminosas: Feijão, lentilha e muito mais.
• Laticínios: Evite a maioria dos laticínios, especialmente com pouca gordura (algumas versões da dieta paleo incluem laticínios integrais, como manteiga e queijo).
• Alguns óleos vegetais: óleo de soja, óleo de girassol, óleo de semente de algodão, óleo de milho, óleo de semente de uva, óleo de cártamo e outros.
• Gorduras trans: encontradas nas margarinas e vários alimentos processados. Geralmente referidos como óleos "hidrogenados" ou "parcialmente hidrogenados".
• Adoçantes artificiais: aspartame, sucralose, ciclamatos, sacarina. Use adoçantes naturais .
• Alimentos altamente processados: Tudo rotulado como "diet" ou "baixo teor de gordura" ou com muitos aditivos. Inclui substitutos artificiais de refeições, como por exemplo shake herbalife.

Uma dica simples dos alimentos proibidos na dieta paleo: se o alimento foi fabricado, não coma!

Bebidas permitidas na dieta paleo

Quando se trata de hidratação, a água deve ser sua bebida preferida.

Mas além de água você pode beber:

• Chá: O chá é muito saudável e carregado com antioxidantes e vários compostos benéficos. Chá verde é o melhor.
• Café: O café também é rico em antioxidantes. Estudos mostram que ele tem muitos benefícios para a saúde .

Dieta paleo cardápio

Segunda-feira

Café da manhã: Ovos e legumes fritos em óleo de coco. Um pedaço de fruta.

Almoço: Salada de frango com azeite de oliva. Punhado de nozes.

Jantar: Hambúrgueres (sem pão) fritos na manteiga, com legumes e um pouco de salsa.

Terça

Café da manhã: bacon e ovos, com um pedaço de fruta.

Almoço: restos de hambúrgueres da noite anterior.

Jantar: Salmão frito na manteiga, com legumes.

Quarta-feira

Café da manhã: Carne com legumes (sobras da noite anterior).

Almoço: Sanduíche com uma folha de alface, com carne e legumes frescos.

Jantar: Carne moída com legumes. Algumas uvas.

Quinta-feira

Café da manhã: Ovos e um pedaço de fruta.

Almoço: sobra da carne moída da noite anterior. Um punhado de nozes.

Jantar: Carne de porco frita com legumes.

Sexta-feira

Café da manhã: Ovos e legumes fritos em óleo de coco.

Almoço: Salada de frango com azeite de oliva. Punhado de nozes.

Jantar: Bife com legumes e batata doce.

Sábado

Café da manhã: bacon e ovos com um pedaço de fruta.

Almoço: restos do bife e legumes da noite anterior.

Jantar: Salmão assado com legumes e abacate.

Domingo

Café da manhã: Carne com legumes (sobras da noite anterior).

Almoço: Sanduíche com uma folha de alface, com carne e legumes frescos.

Jantar: Asas de frango grelhadas com legumes e salsa.

Geralmente, não há necessidade de contar calorias ou macronutrientes (proteínas, carboidratos ou gordura) na dieta paleo, pelo menos não no início.

No entanto, se você precisar perder muito peso, é uma boa idéia cortar um pouco os carboidratos e limitar os alimentos ricos em gordura, como as nozes.

Conclusão:

A dieta paleo é baseada nos alimentos que os nossos ancestrais caçadores-coletores provavelmente comiam. Embora não exista uma maneira "certa" de seguir a dieta paleo, a idéia básica é evitar alimentos processados ​​e se concentrar em alimentos saudáveis ​​e integrais .

Alimentos permitidos na dieta paleo incluem: carne, peixe, ovos, sementes, nozes, frutas e vegetais, além de gorduras e óleos saudáveis. Evite alimentos processados feitos de trigo e açúcar.

Você também pode mudas os alimentos da dieta paleo, adicionando alguns alimentos saudáveis ​​modernos, como manteiga alimentos sem glúten.

Para começar a dieta paleo, consulte o cardápio de exemplo acima. Encha despensa com esses alimentos.