Alimentos ricos em colágeno 13 Alimentos Ricos em Colágeno para sua Pele "A dieta desempenha um papel surpreendentemente importante na aparência e na juventude da pele", diz a nutricionista Krista Goncalves . "E tudo isso se resume aos alimentos ricos em colágeno." O colágeno é a proteína estrutural da pele, dando maleabilidade e estiramento. Existem muitos tipos de colágeno, mas em nosso corpo consiste principalmente nos tipos 1, 2 e 3. À medida que envelhecemos, produzimos menos colágeno a cada ano que passa - daí a tendência de termos mais rugas e pele mais fina. Isso explica o boom da venda de suplementos de colágeno nas lojas atualmente. Mas tomar colágeno em pó ou em capsulas é melhor do que consumir alimentos ricos em colágeno? A principal diferença entre os dois pode ser a biodisponibilidade - a capacidade do corpo de usar um nutriente.
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